柑橘属于什么水果 柑橘类水果什么时候成熟

大家好，这里是小院，今天我们要说的美食冷知识是水果中柑橘家族的哪些事儿，世界真的很奇妙，水果界也是一样，桔子、橙子、柚子、柑子、柠檬这些长得有点像，味道有点像的水果它们到底有啥联系？估计没有几个朋友能说清。

柑橘家族是大家庭，家族的元老有三位，分别是宽皮橘、柚子和枸橼。而橙子是宽皮橘和柚子的第一代孩子，结合了二位的特征，包括如柚子般难剥开的“外套”，如橘子般娇小的个头。

枸橼被认为是这三元老中最年长的种类。它的皮厚度通常会超过果实的一半，可食用部分太少了。

柚子，饱满的水分，长久储藏期都说明这是个完美水果。有人把柚子比作天然水果罐头，除了皮难剥，柚子还有一种特殊的苦味，这主要是由一种叫做柠檬苦素的物质引起的。

宽皮橘，果如其名，果皮相当的宽松。其实橘子在我国很早就开始栽培了。总体上来说，三元老的差异体现在果皮的厚度、剥皮的难易程度上有很大差异。而这些特征，在混乱的柑桔家族中，将一代代地流传下去。

柚子和橘子杂交出橙子，柚子和橙子杂交出青柠，橙子和橘子杂交出芦柑，橙子和柚子杂交出葡萄柚，橙子和青柠杂交出柠檬。总之，柚子、橘子、橙子、青柠、芦柑、葡萄柚、柠檬关系非常复杂，逻辑不好的人，一时半会都理不顺。不信的话，看看下面这段话。橙子的父亲是橘子，橘子的老婆叫柚子；柚子的女儿叫青柠，青柠的父亲是橙子；橙子还有个儿子是柠檬，柠檬的妈妈是青柠；青柠的老公是橙子，而橙子又是柚子的儿子，橙子还有一个女儿叫芦柑， 橘子还有几个远方亲戚，金桔、贡桔、砂糖橘

还有那个葡萄柚，其实跟葡萄一点亲戚关系都没有，只不过是挂在树上的时候数量很多，就像葡萄一样一串一串的所以取了这个名字。虽然经过错综复杂的联姻，但是还是有一定规律可循的：第一，个头会偏向于个头小的亲本第二，果实的形状会取个中间值第三，糖含量会取中间值第四，酸度会偏向于更酸的一方柑和橘有什么区别呢？第一、看果皮，柑的皮没有橘子的好剥第二、是区分种子里胚仁的颜色，剥开橙子籽里面的胚仁是乳白色，柑是淡绿色，橘是深绿色

这回大家是不是明白了，简简单单的几种水果竟然有这么复杂的联系！好在我们普通消费者不必那么深入地了解它们之间的曲折关系，柑橘家族这种错综复杂的关系反而为我们提供了更多品质更优的选择，不失为一种 &34; 的幸福。好了，今天的美食冷知识就说到这里了，我们下次再见吧！