提起蜗牛，很多人的第一印象都是小小的，爬得很慢的形象，但是在我国有一种非洲大蜗牛，最大的贝壳可达20厘米以上，在我国广东、福建、云南、海南等地均有分布，但是就是这样一种被非洲誉为“顶级美食”的食物，为何中国人却没人敢吃呢？

明明在非洲被吃得靠养殖维持市场需求（当地人一年可以吃掉155万公斤）的非洲大蜗牛，到我国为什么却到了泛滥的程度，其实，这种蜗牛是真的不能吃。下面，我们就一起来看看吧！

什么是非洲大蜗牛

非洲大蜗牛属玛瑙科螺科动物，一般体长为6~10厘米，最大可达20厘米以上，现在通过吉尼斯纪录认证的完全伸展长度甚至超过29厘米长，寿命可达9年以上，一般在下雨后会大面积出现，原产地在非洲东部，如今在全球多地都有分布，被中国首批列入外来入侵物种。

之前在20世纪80年代，在我国福建有不少人养殖，被禁止养殖后，养殖户把它们全部扔到野外，最后在野外大量繁殖，由于其破坏力非常强，几乎什么食物都是来者不拒，甚至可以啃食和消化水泥，会危害500多种作物，对我国农业造成了很大的危害。

作为外来入侵物种，由于其个体大、外观比较好看、肉质鲜美，所以被当作食物和宠物被引进我国，由于不正确的放生，在我国已经达到了泛滥的程度。

非洲大蜗牛为什么不能吃?

非洲大蜗牛是人畜寄生虫和病原体的宿主，不仅会传播结核病和脑膜炎，而且只要是它爬过的蔬菜和水果或者地面，都会残留病原体，其体内还含有多种寄生虫，如线虫、血吸虫、广州圆线虫、深奥猫圆线虫等，从而入侵人体，即使只是触碰，也有被感染的风险。

之前，台湾就发生了一件非常重大惨案，他们得到了一个偏方，说生吃蜗牛可以预防多种疾病，，他们一家五口像吃生鱼片那样生吃了蜗牛后，没多久就出现剧烈头疼、伴随高热和呕吐，及时送往医院，一家五口也全部死于非命。

有人会问，高温可不可以杀死这些细菌病原体呢？

其实由于非洲大蜗牛的生长环境比较脏乱，一般的烹饪方式根本不可能将其体内的寄生虫都杀死，由于体内含有大量粘液，处理起来很麻烦，即使高温烹饪之后吧寄生虫都杀死了，但处理过程中很可能就已经感染了。

非洲大蜗牛的危害

由于其繁殖能力非常强，一年可产卵四次，每次可产150~300枚，只需要不到半个月就可以孵化（根据温度而定），孵化率可高达90%，卵孵化后5个月就可以发育成熟，开始产卵，更可怕的是它们长到一定的年龄，会变成雌雄同体，可以自带两套生殖系统，直接省去了寻找异性的阶段，因此很容易泛滥。

它们对人体的危害非常大之外，会环境的危害才是最大的，他们不仅可以危害农作物、果树、蔬菜、花卉等，还会破坏土地和建筑物，引发安全隐患。

非洲大蜗牛爬过的建筑物或者椅子上会留下大量的粘液，非常的影响美观，处理起来也非常麻烦，虽然可以靠农药杀灭，但是其尸体会引来苍蝇、昆虫等的关注，这些苍蝇身上携带的病原体依旧会传播疾病。

结语

所以说，这种就算不吃，只要碰就有健康隐患的入侵物种肯定没人敢吃啊，即使蛋白质丰富，肉质鲜美，也是没人敢尝试啊！

另外，有人会问，为啥这么可怕的食物，非洲人还那么喜欢吃，其实非洲人根本不在乎，而且也不是所有的大蜗牛烹饪后不能放心食用，大概只有30%的比例会被感染病原体。

下次再看见这种大蜗牛，一定要记得避而远之哦！不知道你有什么好办法可以解决非洲大蜗牛呢？