喝酒猜拳全过程详解 喝酒划拳怎么看输赢
传统酒文化中的行令——划拳猜枚
河南很多地区在过去时候家里来客人都会用美酒来招待客人，更重要的客人来到家里，还需要找有身份会说话、还要会劝酒猜枚的人陪客。
虽然喝酒竞技有很多种方式，如出宝、压指头、老虎杠子虫、石头剪刀布锤子等，但是划拳猜枚是最普遍的一种。划拳时对斗双方同时出单手，伸指从零到五，数字从零到十，喊中二人伸指之和者为胜，负者罚酒。
不知何时，原本的划拳又被称为猜枚。猜枚大致可分为“定枚”和“乱枚”两种。
定枚是在猜枚过程中只喊某一个或两个数，常见的有六零枚、一七枚、二八枚、三九枚、四十枚和老五魁。
定枚者若喊了其他数，称为“出枚”，出枚要罚酒；对方则不准喊定枚的数字，喊了叫“闯枚”也要罚酒。喊的数字如果大于自己伸出手指加上“五”之和，或者喊了零或者宝而失误伸了手指，都叫“失枚”，要受罚。
至于猜枚伸指和喊数的花样，除了一些约定俗成的，还可以任意发挥创造。如宝疙瘩、一心敬、哥俩好、三桃园、四季财、五魁首、六六顺、七巧关、八大仙、酒（九）常有、满堂红等。
进入20世纪90年代后，河南猜枚划拳的饮酒方式逐渐变少，改为较文雅的循环敬酒的方式为主。
无论哪种方式，河南人好客的热情和饮酒的豪情始终不减，而猜枚的技巧和文化，正在成为一种另类的非物质文化遗产几尽消逝。
猜枚之外还需要第三人作为裁判，称做“报排”。报排又分为“花排”（报分的方法生动形象多种多样）“字排”“乒乓球排”、“上楼梯”等。
“花排”为双方必须均输够六个枚为一排，就是最后赢家输够六个数为准。乒乓球排为每人11个枚为一排。字牌为每人九个枚为一排。上楼梯排没有固定数字，双方可以商定上到几楼，但是，上去必须还要下来，上下必须是一层一层来，比赛法则与其他同样。这里面较为复杂的是“字排”和“花排”。
首先解读一下“字排”。所谓字牌就是二人划拳行令时，有第三人为裁判，用两个汉字来表述竞技结果。
比赛数量：取胜一方输够九个为一排结束，输方不计数，输够九个后，进行倒报。
比赛规则：在一排没有结束前，由裁判监督，双方无论输赢皆不能推让耍赖输酒不喝。正排中双方均不能让人替喝，只有输方在输够九个酒后，可选择让在座其他人适当替喝。若比赛中一方认为技不如人，可自罚三杯认输，结束本排比赛。
一切比赛皆有约在先，愿比服输，古人说的喝酒看人品，在此可充分体现。
字数的叫法：一：百无白；二：天无人；三：王无竖；四：罪无非；五：吾无口；六：交无叉；七：皂无白；八：分无刀；九：旭无日！
报排方法举例：如果当前二比三，“当前比赛数量为天无人对王无竖”，以此类推。如果一方输够九个，比赛不结束，改为排倒报，输方另从一开始对赢家当前数字，直至对方输够九个。
如输家十一比五，报排：“天无人对吾无口，天为阴，吾为阳。”阴表示对方已经输够九个，第二个九开始，阳为第一个九内，即胜家！
再解读一下“花排”。所谓“花排”就是报的形式比较多样，报排家自由发挥，最终能表述双方输赢数量即可。
代表的数字大致为：日月代表一，眼睛或眼镜代表二，鞭代表三，城代表四，梅花代表五，半边天代表六。
报排方法：
0:1日出东方一点红——喝家是个酒英雄；
0:2 独吃二目——喝家乌粗；
0:3 独吃一挂鞭——喝家真不粘；
0:4 独占一座城——喝家清不行；
0:5 独守梅花开——喝家端起来；
0:6 独占半边天——喝家先封关。
1:1 太阳月亮——各占一方；
1:2 日照二目——喝家粗；
1:3 太阳上挂扎鞭——喝家斜；
1:4 日照一座城——喝家不行；
1:5 日照梅花开——输家喝起来；
1:6 日照半边天——喝家封着关。
2:1 二目观日——喝家偏；
2:2 小板凳锯开——两头亭；
2:3 二目观鞭——喝家偏；
2:4 二目观城头——喝家领先走；
2:5 小二姐进花园——喝家还是不粘闲；
2:6 二目观半边——喝家先封关。
3:1 日照边——喝家先；
3:2 二目观鞭——喝家偏；
3:3 两挂鞭齐响——不分伯仲；
3:4 城头上挂扎鞭——喝家偏；
3:5 鞭打梅花开——喝家端起来：
3:6 鞭甩半边天——喝家先封关。
4:1 日照城头——喝家加油；
4:2 二目观城——喝家不赢；
4:3 城头上挂扎鞭——喝家偏一点；
4:4 郑州开封两座城——赢家输家猜个平；
4:5 城头上插枝梅——喝家开花；
4:6 城对半边天——喝家领先。
5:1 日照梅花开——喝家端起来；
5:2 带着眼睛进花园——喝家斜；
5:3 鞭打梅花开——喝家重；
5:4 梅花映城头——四面开花；
5:5 两朵梅花齐开——平分秋色；
5:6 梅照半边天——喝家封着关。
6:1 日照半边天——喝家可怪偏；
6:2 二目观半边——喝家先封关；
6:3 鞭打半边天——喝家多一半；
6:4 天边一座城——喝家不赢；
6:5 梅照半边天——喝家稍微偏；
6:6 东西两边天——各守一方。
平局排成，再猜三个见输赢。
虽然这些喝酒竞技的方法已经不被大多数人所用，但是作为传统酒文化的重要内容，我们还是要继续传承下去，不能人让这些文化消失在历史的长河中。
